Review Chi Tiết - Trusted 2024
Ho Chi Minh city, Vietnam, Earth
Cà phê là thức uống quen thuộc với nhiều người, mang lại sự tỉnh táo và năng lượng cho ngày mới. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm và stress như bệnh tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư. Tuy nhiên, cà phê cũng có thể gây hại cho sức khỏe hoặc giảm tác dụng tốt của nó nếu kết hợp với một số loại thực phẩm khác. Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn nên tránh kết hợp cùng cà phê để bảo vệ sức khỏe và tăng hiệu quả sử dụng của thức uống này.
Sữa tươi
Sữa tươi là lựa chọn phổ biến để pha cùng cà phê. Tuy nhiên, đối với một số người, sự kết hợp này có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Nguyên nhân là do cà phê có tính axit, có thể làm cho sữa khó tiêu hóa hơn, dẫn đến tình trạng đầy hơi và khó chịu bụng. Đặc biệt với những ai không dung nạp lactose, việc dùng sữa tươi cùng cà phê sẽ làm trầm trọng hơn các triệu chứng tiêu hóa.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu chỉ ra rằng kết hợp sữa và cà phê có thể cản trở sự hấp thụ canxi. Canxi không được hấp thụ sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Nồng độ canxi bài tiết qua nước tiểu cao nguy cơ gây ra sỏi thận và các vấn đề về sức khỏe xương.
Tại sao không nên kết hợp:
- Cà phê và sữa có thể gây khó tiêu hóa.
- Tăng nguy cơ đầy bụng, khó chịu cho người không dung nạp lactose.
- Có nguy cơ gây sỏi thận và vấn đề về xương.
Đồ chiên rán
Các món chiên rán như khoai tây chiên, gà rán hoặc đồ ăn nhanh nói chung khi kết hợp với cà phê có thể tạo ra một tổ hợp gây hại cho dạ dày. Lượng dầu mỡ trong thực phẩm chiên rán dễ kích thích dạ dày, trong khi cà phê lại có tính axit, tăng nguy cơ viêm loét dạ dày và trào ngược axit.
Ngoài ra, việc ăn đồ chiên thường xuyên có sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, những người thường xuyên uống cà phê có thể cần hạn chế lượng đồ chiên nạp vào để duy trì sức khỏe tim mạch.
Tại sao không nên kết hợp:
- Kết hợp cà phê và dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ viêm dạ dày.
- Gây ra tình trạng trào ngược axit và khó tiêu.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu tiêu thụ quá nhiều caffein và dầu mỡ trong tuần.
Thực phẩm giàu sắt
Cà phê có chứa một lượng lớn tannin – hợp chất có thể cản trở sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi dùng cà phê cùng với thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, rau bina, và các loại đậu, khả năng hấp thụ sắt sẽ giảm đi, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, đặc biệt đối với những người bị thiếu máu. Nghiên cứu cho thấy uống ba tách cà phê trở lên mỗi ngày làm giảm đáng kể nồng độ sắt trong cơ thể.
Tại sao không nên kết hợp:
- Cà phê giảm khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể.
- Đặc biệt không phù hợp cho những ai bị thiếu máu.
Đồ ngọt
Cà phê thường được thưởng thức kèm với bánh ngọt, nhưng thực tế, đường có thể làm giảm tác dụng tích cực của cà phê đối với tinh thần. Khi bạn kết hợp đồ ngọt với cà phê, lượng đường tăng cao có thể làm giảm khả năng tỉnh táo, khiến cơ thể mệt mỏi nhanh hơn. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm mất đi lợi ích của cà phê trong việc duy trì sự tập trung.
Tại sao không nên kết hợp:
- Đường có thể làm giảm tác dụng tỉnh táo của cà phê.
- Gây ra cảm giác mệt mỏi và giảm năng lượng nhanh chóng.
Đồ cay nóng
Các món ăn cay nóng như ớt, tiêu có thể kích thích dạ dày mạnh, đặc biệt khi kết hợp cùng cà phê. Cả cà phê và đồ cay đều có khả năng gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit.
Tại sao không nên kết hợp:
- Đồ cay và cà phê đều có khả năng gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
- Làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dạ dày như viêm loét và trào ngược.
Rượu bia
Rượu và cà phê là hai loại đồ uống có tác dụng trái ngược nhau. Rượu là chất gây ức chế hệ thần kinh, trong khi cà phê lại kích thích nó. Việc sử dụng đồng thời hai loại thức uống này có thể gây ra sự mất cân bằng trong cơ thể, ảnh hưởng đến chức năng thần kinh, thậm chí gây ra căng thẳng, mất ngủ hoặc lo lắng.
Tại sao không nên kết hợp:
- Sự trái ngược giữa cà phê và rượu ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh.
- Gây ra căng thẳng, mất ngủ và lo âu.
Những lưu ý để uống cà phê đúng cách
Cà phê là một thức uống thú vị và rất tuyệt trong chế độ ăn uống khi được kết hợp một cách có ý thức. Hãy lưu ý những điều cơ bản sau để thưởng thức và tối ưu hóa lợi ích cà phê:
- Thời điểm tốt nhất để uống cà phê thường là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, vì uống cà phê vào cuối ngày có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
- Nên uống cà phê trước bữa ăn 3-4,5 giờ để giảm thiểu ảnh hưởng của cà phê tới lượng thức ăn và chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể .
- Bổ sung vitamin và khoáng chất như sắt, canxi và kẽm vào bữa ăn của bạn. Cố gắng tránh uống cà phê trong thời gian tiêu thụ các chất dinh dưỡng này vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ của chúng.
- Caffeine có thể tương tác với một số loại thuốc nên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn đang uống thuốc.
- FDA khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ tối đa 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 4 hoặc 5 tách cà phê.
Kết
Mặc dù cà phê là một thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách, nhưng việc kết hợp không phù hợp với một số loại thực phẩm có thể gây hại cho cơ thể. Để tận hưởng tối đa lợi ích của cà phê, bạn nên tránh dùng chung với sữa tươi, đồ chiên rán, thực phẩm giàu sắt, đồ ngọt, đồ cay nóng và rượu bia. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn thực phẩm phù hợp khi thưởng thức cà phê.
Vi Nguyen
